诗文 | 白萝卜煲 |
释义 |
白萝卜煲喜欢吃日昌的萝卜煲,在家自己模仿做着试试,还比较成功。 白萝卜煲的做法步骤1 白萝卜去皮,切成滚刀块儿。将酱油、蚝油、白胡椒粉调成碗汁儿备用。步骤2 炒锅放底油,烧5成热,放入葱末爆香,随后放入碗汁爆香。步骤3 将萝卜放入锅内翻炒5分钟,放入水,没过萝卜即可。步骤4 汤汁开锅后,放入1汤匙白糖、盐、鸡精。尝一下咸淡,自己调整。步骤5 调好味道后,盖上锅盖,开中火焖半个小时。注意,开始汤汁不要过咸。步骤6 大火收汁儿,调入芡汁。撒一点蒜末翻炒一下。最后出国时撒一些小葱碎。白萝卜煲的烹饪技巧 |
随便看 |
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