徐州版（青椒肉丝）
地道徐州口味，甜、辣、鲜！
徐州版（青椒肉丝）的做法
步骤1
切葱姜辣椒段备用！猪肉切丝！
步骤2
青椒切丝备用、一定要是皮薄的哦！
步骤3
锅烧热后放油、下入少许花椒翻炒，出香后放入之前备好的葱姜辣椒翻炒、炒出香味后放肉丝翻炒至变色！这时加入少许料酒起香、然后放少许老抽将肉丝上色！
步骤4
肉丝上色后放入青椒
步骤5
根据个人口味加入适量糖、盐、鸡精！
步骤6
将青椒炒制微软后加入白胡椒粉少许出锅装盘即可！因为我是开私房菜的，有的东西不方便透露！见谅！徐州版（青椒肉丝）的烹饪技巧
选择酱油很重要