木瓜雪耳西米露
在秋天燥热的天气饮碗清润的糖水最适合不过
木瓜雪耳西米露的做法
步骤1
第一步：先浸好雪耳备用，半个份量即可
步骤2
第二步：木瓜去皮备用，由于本人这边市场没夏威夷木瓜买，就随便买了个木瓜，但味道差远了。
步骤3
第三步：西米热水时下（不要用水洗），煮沸过冷河，再煮沸再过冷河，再煮至见米心，盖上锅盖待五分钟后西米就全透明了。捞起备用
步骤4
第四步：烧锅热水把木瓜、雪耳放在锅内煮沸后加上椰奶、冰糖、西米。木瓜雪耳西米露的烹饪技巧
全过程最麻烦就是煮西米，两次过冷河。木瓜最好选夏威夷木瓜。