诗文 | 牛肉菠菜汤 |
释义 |
牛肉菠菜汤小时候看大力水手这个动画片,每次波比吃下菠菜总是有无穷的力量,虽然这只是一部动画片,但是菠菜的营养价值是毋庸置疑的,今天做一个菠菜汤,加上一些牛肉,一顿丰盛的假日晚餐,显然不能少了一份汤。 牛肉菠菜汤的做法步骤1 牛肉事先过几遍水,去掉里面的血末,然后倒入少量料酒,腌制10分钟左右,去掉肉腥味。步骤2 菠菜切成段,用水焯一下即刻捞出,用冷水冷却后,切成末或更小段备用,牛肉用样用水焯至断生,备用。步骤3 锅中放入少量油,油热后加入葱、姜,再加入牛肉,翻炒,炒出香味加入少量白胡椒粉,料酒,继续翻炒,最后加入水(水的量一定要多),香叶,炖两个小时。步骤4 最后开锅,加入盐、鸡精,然后加入菠菜,搅拌均匀后即可出锅。牛肉菠菜汤的烹饪技巧 |
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