诗文 | 陈皮 |
释义 |
陈皮往年都会晒点儿橘皮,留着做菜或者煮水,今年从老中医那里得知,只是晒晒是不对的,需要三蒸三晒,方可有效。 陈皮的做法步骤1 橘子在盐水中泡二十分钟。步骤2 用牙刷刷干净。步骤3 吃的时候,劲量整个皮剥下来。步骤4 上蒸锅蒸熟。步骤5 然后放阳台晒干。这就是一蒸一晒,晒干后再重复第四第五的步骤两次,完成了三蒸三晒即可。陈皮的烹饪技巧 |
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