清炖羊杂汤
冬季喝羊汤滋补五脏六腑，有暖胃驱寒的功效。
清炖羊杂汤的做法
步骤1
将切碎的羊杂放入锅中用开水焯一下，把血丝和脏东西煮出来。步骤2
换用新的开水，放入羊杂，盖上锅盖，小火慢煮。步骤3
根据羊杂的多少或者饮用者的数量，可以适量添汤。加入适量盐之后，小火慢煮一小时左右，便可出锅。如有老年人，可以多煮一会，让羊杂更加烂糊。步骤4
出锅后可根据个人喜好，加入适量白醋去膻味，加入适量香菜提味。