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诗文 豉椒酱香猪脆骨
释义

豉椒酱香猪脆骨

豉椒酱香猪脆骨的用料

猪脆骨 500g 青尖椒 1个
红尖椒 1/2个 小红辣椒 2个
洋葱 1/4个 葱 1/2根
姜 三片 蒜 2瓣
豆豉 1大勺 六月鲜豆瓣酱 1大勺
海鲜酱油 1大勺

豉椒酱香猪脆骨的做法

豉椒酱香猪脆骨的做法图解1

步骤1

猪脆骨用清水洗净;
豉椒酱香猪脆骨的做法图解2

步骤2

锅中烧水,水开后放入脆骨;
豉椒酱香猪脆骨的做法图解3

步骤3

焯烫两分钟,捞出脆骨,再次过清水洗去浮沫;
豉椒酱香猪脆骨的做法图解4

步骤4

青、红尖椒切块,洋葱切块、葱切小段;
豉椒酱香猪脆骨的做法图解5

步骤5

准备豆豉和六月鲜豆瓣酱;
豉椒酱香猪脆骨的做法图解6

步骤6

锅烧热,放少许橄榄油;
豉椒酱香猪脆骨的做法图解7

步骤7

待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香;
豉椒酱香猪脆骨的做法图解8

步骤8

放入猪脆骨翻炒;
豉椒酱香猪脆骨的做法图解9

步骤9

炒至变色,放海鲜酱油;
豉椒酱香猪脆骨的做法图解10

步骤10

翻炒3分钟,加入豆豉;
豉椒酱香猪脆骨的做法图解11

步骤11

放入青红椒和洋葱,继续炒2分钟;
豉椒酱香猪脆骨的做法图解12

步骤12

加入豆瓣酱,翻炒均匀即可。

豉椒酱香猪脆骨的烹饪技巧

1.猪脆骨较硬,最好在炒前焯烫,并可以去除血水; 2.酱油含有盐分,盐的添加视自己口味而定; 3.如果怕脆骨太硬不易嚼,可以加水稍炖几分钟。

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更新时间:2024/10/23 9:34:08