咸鸭蛋
咸鸭蛋的做法
步骤1
鸭蛋洗干净晾干或擦干(我觉得清皮跟白皮做出来效果一样)，白酒(高度)倒碗或小锅里，放入干的鸭蛋(鸭蛋要淹没在酒里），浸泡3—4分钟左右捞出
步骤2
把捞出的鸭蛋在盐里面滚几滚，让它全部沾满盐，放入保鲜袋(我是2个鸭蛋放一个小保鲜袋）扎紧密封，放太阳下晒个2小时（加快出油），然后放在密封罐里(放在阴凉处)40—45天左右
步骤3
这是40天左右的，煮熟后一切好多油，味道很好，主要是自己做的绝对放心