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诗文 双皮奶
释义

双皮奶

喜欢在楼下的饮品店吃东西,特别是双皮奶。可是我觉得做的很假,味道像牛奶豆腐。6元钱我自己省。

双皮奶的用料

鸡蛋,牛奶,白砂糖 1人人份

双皮奶的做法

步骤1

牛奶煮烫,不要煮沸,不然奶皮结不起来。

步骤2

把牛奶放在一边冷却结奶皮。

步骤3

趁冷牛奶时把鸡蛋黄和鸡蛋清分离,用蛋清分离器。

步骤4

牛奶结奶皮子啦~用筷子刺一个小洞,让碗里的冷牛奶流出来,放在另外一个碗里。

步骤5

把分离后的蛋清倒入装牛奶的碗里搅拌好

步骤6

牛奶倒入装有奶皮的碗里

步骤7

放进锅里蒸10分钟左右,好啦。

双皮奶的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 4:42:48