诗文 | 双皮奶 |
释义 |
双皮奶喜欢在楼下的饮品店吃东西,特别是双皮奶。可是我觉得做的很假,味道像牛奶豆腐。6元钱我自己省。 双皮奶的做法步骤1 牛奶煮烫,不要煮沸,不然奶皮结不起来。步骤2 把牛奶放在一边冷却结奶皮。步骤3 趁冷牛奶时把鸡蛋黄和鸡蛋清分离,用蛋清分离器。步骤4 牛奶结奶皮子啦~用筷子刺一个小洞,让碗里的冷牛奶流出来,放在另外一个碗里。步骤5 把分离后的蛋清倒入装牛奶的碗里搅拌好步骤6 牛奶倒入装有奶皮的碗里步骤7 放进锅里蒸10分钟左右,好啦。双皮奶的烹饪技巧 |
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