简单易做的蛤仔煎
蛤仔煎的做法
步骤1
蛤蜊半斤，买回来吐干净沙子后用开水煮开壳
步骤2
香葱切末
步骤3
粉丝泡发
步骤4
把开壳的蛤蜊肉剥出洗干净放在碗里
步骤5
磕入两个鸡蛋搅打，撒入香葱，盐和胡椒粉，抓一把蛤蜊肉和粉丝一起搅拌
步骤6
煎锅少放一点油，把小碗鸡蛋液慢慢倒进锅里，小火慢煎
步骤7
早餐一碗皮蛋粥，一张自己做的蛤仔煎，惬意的清晨哦蛤仔煎的烹饪技巧
是私家的蛤仔煎哦，不是传统的蚵仔煎，蚵仔煎是用牡蛎和蒸的方式完成，我这个为了省时间又满足味蕾用的是蛤蜊，比牡蛎好洗