牛肉炒桂竹笋
牛肉炒桂竹笋的做法
步骤1
先将竹笋滚刀切小长条，用热水焯五分钟
步骤2
牛肉横纹切薄片
步骤3
用粉，酱油，酒，油，少量水，姜丝淹二十分钟
步骤4
将锅热好，放油，爆香姜丝，放牛肉，炒至变色，马上盛起步骤5
重新放油，把竹笋炒软，约五分钟，放牛肉回炒三分钟，最后放一勺豆瓣酱，炒勻，调味，成功。牛肉炒桂竹笋的烹饪技巧
牛肉要横纹切
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