巧克力戚风蛋糕（高压锅版）
巧克力戚风蛋糕（高压锅版）的做法
步骤1
将蛋清和蛋黄分离，蛋清中不能有蛋黄，要不然不好打发。将巧克力放入微波炉加热，捣成巧克力酱步骤2
将蛋清打出粗泡后加醋，盐，糖（1勺），打到泡沫较细腻后加入4勺糖用电动打蛋器打发，打到筷子插入不到为止步骤3
食用油+牛奶+糖（1勺）进行搅拌至融合，加入面粉和玉米淀粉进行胡乱搅拌，不要顺着一个方向搅拌，搅匀后加入蛋黄搅拌均匀即可步骤4
将2分几次倒入3中胡乱搅拌均匀
步骤5
倒入电压锅中，进行烘焙一个小时。
步骤6
倒出烤好的蛋糕放凉即可。蛋糕底部也一定要透气，要不然底部会湿湿的。
步骤7
我家锅子大按2倍的食材做的巧克力戚风蛋糕（高压锅版）的烹饪技巧
1.勺是一般家里吃饭用的调羹的量。 巧克力没有讲究，随便什么牌子都可以。巧克力，牛奶和糖可以按自己的口味增减。