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诗文 酸豆角炒肉末做法----开胃菜
释义

酸豆角炒肉末做法----开胃菜

酸豆角炒肉末做这道菜,让人感觉就是这酸爽!总是让人胃口大开,我这里做法是,味道是酸酸甜甜的,搭上酸豆角脆感,整体这道菜很适合下饭。

酸豆角炒肉末做法----开胃菜的用料

碎肉 250g 酸豆角 300g
辣椒 3个 蒜米 适量
酱油 15ml 料酒 15ml
盐 两勺 香油 1茶匙
糖 两勺 亦舒堂火麻油 适量

酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法

酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法图解1

步骤1

酸豆角洗净,把豆角切小段。
酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法图解2

步骤2

辣椒、蒜米切碎。
酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法图解3

步骤3

碎肉中放入酱油、料酒、香油、盐腌制二十分钟。
酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法图解4

步骤4

倒火麻籽油热锅,放蒜米和辣椒爆香
酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法图解5

步骤5

放腌好的碎肉炒香,炒到猪肉变白色即可
酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法图解6

步骤6

大火,倒入酸豆角一起炒3分钟左右,即可放两勺糖,再炒3分钟左右即可,注意保持大火,会让这道菜吃起来更脆口一些。
酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法图解7

步骤7

细节照~~

酸豆角炒肉末做法----开胃菜的烹饪技巧

酸豆角一定要选得脆口,酸味合适,最好自己家里做,会更美味。

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更新时间:2025/3/15 0:43:12