南乳炸肉
南乳炸肉的做法
步骤1
五花肉去皮,切块洗净。
步骤2
姜磨细,取汁备用。
步骤3
把姜汁,蒜米,南乳及花雕酒倒入搅拌器搅成汁料。
步骤4
把汁料,胡椒粉和五花肉拌均,腌制5小时或以上。
步骤5
将粘米粉和面粉以2:1的比例拌均后撒入腌制入味的五花肉拌均。
步骤6
把肉块入热油锅炸熟。
步骤7
切件装盘即可。