芥辣豆芽菜
制作简单的一道素菜，用青芥辣做调味料，来改善素菜的口感。
芥辣豆芽菜的做法
步骤1
准备所有的材料；
步骤2
杏鲍菇、胡萝卜清洗干净切细丝，绿豆芽清洗干净；
步骤3
三种蔬菜分别入沸水锅中~焯水；焯水后的蔬菜沥干水分捞入大碗里；
步骤4
青芥辣一段，
步骤5
与所有的调料汁搅拌均匀；
步骤6
把料汁浇在蔬菜上，拌匀即可。
步骤7
芥辣豆芽菜的烹饪技巧
制作简单的快手素菜，醋可化解青芥辣的冲味，调味的时候感觉辣味很冲，拌到蔬菜里味道会减轻。