鲜虾金针菇烩豆腐
女儿非常喜欢吃，这季节虾头里有膏了
鲜虾金针菇烩豆腐的做法
步骤1
这次我选的罗氏虾，这点10块钱，洗净;
步骤2
去须，过一会儿把虾头摘下，须便抽出背上的黑线，备用。
步骤3
金针菇洗净去根，备用。
步骤4
木耳用水发好，洗净备用。
步骤5
姜、蒜切片
步骤6
这是豆腐，洗过切块，这不用说了吧！
步骤7
有点反光，不过你肯定能看懂。要注意的是，大火烧热油后（7成）开中火，下姜、蒜片。
步骤8
下虾头，中火略煎，两面黄后，下…看下一页
步骤9
对，下金针菇，煸炒。
步骤10
下豆腐和虾段，继续翻炒。
步骤11
翻炒
步骤12
加木耳，盐，生抽和醋。（到现在都是大火啊）
步骤13
五分钟后，开小火。
步骤14
稍微闷一会儿
步骤15
起锅喽，尝尝鲜虾金针菇烩豆腐的烹饪技巧
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