蔬菜羊肚汤
蔬菜羊肚汤的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用；胡萝卜、土豆切块备用；香椿切段备用；
步骤3
锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟；
步骤4
加入肚丝、香椿、料酒；
步骤5
煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟；
步骤6
最后加盐、胡椒调味即可。蔬菜羊肚汤的烹饪技巧
羊肚味甘、性温，入脾、胃经。具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗的功效。