巧克力坚果派
巧克力坚果派的做法
步骤1
准备各式坚果，有壳的去壳，有皮的去皮（俺这图里的开心果没剥壳，忽略，忽略哈）；
步骤2
用刀切碎或者装入塑料袋中用擀面杖碾碎；
步骤3
黄油小火溶化；
步骤4
下入坚果煸炒出香；
步骤5
将巧克力掰成小块放入锅中，小火加热，翻炒至完全溶化和坚果混合均匀时，关火，晾至稍凉；
步骤6
晾凉的同时，可以检查事先回温的酥皮是否软化好了，用手指轻轻按一下酥皮，已经不象砖块那么硬，又不太软的时候就可以了；
步骤7
案板撒上干淀粉，将酥皮两面抹粉，用擀面杖擀开成直径17-18CM的面皮，注意面皮不要擀得太薄，要稍厚些，高度在6-8MM均可；
步骤8
将派皮置于盘中，用擀面杖竖着压紧盘壁周边；
步骤9
用刮板去除多余的派皮，用叉子或滚针打出均匀的小孔（叉孔的那步忘拍了）；
步骤10
将炒好的巧克力坚果馅倒入派盘中，烤箱预热，200度，中下层，上下火5分钟，再160度下火5分钟，取出晾凉至完全冷却即可食用。巧克力坚果派的烹饪技巧
很多妈妈一般都在菜品上下功夫，想着法儿让孩子喝骨头汤吃鱼吃肉，其实营养不一定都在鱼和肉上，蔬菜水果里也一样有丰富的成长元素，另外必不可少的，就是坚果类的食物，坚果中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素、微量元素、膳食纤维等，另外，还含有对人体非常重要的单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。