土豆丝卷饼
卷饼是大狂最喜欢吃的早餐，软嫩的薄饼，酸辣土豆丝，加上酸蓉肠和辅料。超赞的说。
土豆丝卷饼的做法
步骤1
一个鸡蛋打散。加入约200克面粉，加凉水搅拌成糊。以粘稠不结块能挂筷子为最好。
步骤2
土豆切丝用凉水多虑几遍然后泡在水中待用。
步骤3
蒜蓉肠半根，切成长条。
步骤4
大火热锅后改小弱火，放少许油。一汤勺面糊入锅，用铲快速摊圆。
步骤5
面饼变成透明如胶色时翻过来烙另一面。薄饼很好熟，饼面见黄既可出锅。
步骤6
饼出锅后放入切好的肠。煎。煎好直接炒土豆丝。一个锅可谓一气呵成^_^
步骤7
炒土豆丝。大家都会的。可以依据个人口味加青椒或者其他辅料。
步骤8
小薄饼放入土豆丝，蒜蓉肠，葱丝，我个人比较喜欢橄榄菜。卷起来>_<土豆丝卷饼的烹饪技巧
土豆丝用凉水泡泡。多虑几遍水，使土豆中的淀粉减少，再炒出来的土豆丝就会很脆。