土豆丝卷饼

卷饼是大狂最喜欢吃的早餐，软嫩的薄饼，酸辣土豆丝，加上酸蓉肠和辅料。超赞的说。

土豆丝卷饼的用料

步骤1

一个鸡蛋打散。加入约200克面粉，加凉水搅拌成糊。以粘稠不结块能挂筷子为最好。

步骤2

土豆切丝用凉水多虑几遍然后泡在水中待用。

步骤3

蒜蓉肠半根，切成长条。

步骤4

大火热锅后改小弱火，放少许油。一汤勺面糊入锅，用铲快速摊圆。

步骤5

面饼变成透明如胶色时翻过来烙另一面。薄饼很好熟，饼面见黄既可出锅。

步骤6

饼出锅后放入切好的肠。煎。煎好直接炒土豆丝。一个锅可谓一气呵成^_^

步骤7

炒土豆丝。大家都会的。可以依据个人口味加青椒或者其他辅料。

步骤8

小薄饼放入土豆丝，蒜蓉肠，葱丝，我个人比较喜欢橄榄菜。卷起来>_<

土豆丝用凉水泡泡。多虑几遍水，使土豆中的淀粉减少，再炒出来的土豆丝就会很脆。

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