家常菜肉丝茄子
自从上了豆果我似乎不会自己做菜了，我很喜欢吃茄子，很羡慕别人可以把茄子弄的那么好吃，可是，我不甘心学做了两次豆果的茄子都以失败结束。今天，我还是做做最最简单的自己之前做的家常茄子吧。
家常菜肉丝茄子的做法
步骤1
茄子切成自己喜欢的形状，紫茄子可不去皮，黑茄子去皮。然后用水泡住。
步骤2
肉切丝，加适量酱油，淀粉抓匀，备用。没有肉丝，我用的是一只鸡腿。
步骤3
大蒜切沫
步骤4
捞出水中茄子
步骤5
锅中放油，放肉丝，翻炒至熟盛出备用。
步骤6
另下油放茄子翻炒，翻炒，加适量盐，可以加一点水，，
步骤7
放入肉丝，翻炒，放点味精，翻炒，出锅。家常菜肉丝茄子的烹饪技巧
老酒是乡下的米酒。料酒也可以。