凉拌脆藕
秋天鲜藕上市，正是吃藕的好时节，我们家这边的微山湖产的藕也是有名的，今天就买了两节做了这道凉拌脆藕
凉拌脆藕的做法
步骤1
藕去皮切片，放水里待用（防止藕氧化变色）步骤2
锅里坐水，水开后焯藕，炒好放凉水里过凉步骤3
把藕捞出，沥去水分，放盐，白醋，青红椒丝，蒜泥，姜末，味精拌匀即可，装盘时淋些香油
| 诗文 | 凉拌脆藕 |
| 释义 |
凉拌脆藕秋天鲜藕上市，正是吃藕的好时节，我们家这边的微山湖产的藕也是有名的，今天就买了两节做了这道凉拌脆藕 凉拌脆藕的做法步骤1 藕去皮切片，放水里待用（防止藕氧化变色）步骤2 锅里坐水，水开后焯藕，炒好放凉水里过凉步骤3 把藕捞出，沥去水分，放盐，白醋，青红椒丝，蒜泥，姜末，味精拌匀即可，装盘时淋些香油凉拌脆藕的烹饪技巧 |
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