葱花饼
葱花饼的做法
步骤1
活面，热水烫面三分之一，剩下用温水活成软软的面团，醒面半个小时在把面团柔一下，如图。
步骤2
葱花切碎。步骤3
把柔好的面团分成大小两块
步骤4
取其中的小块幹成薄片。
步骤5
抹上油撒上葱花和盐。
步骤6
卷起放在一边。
步骤7
第二块也幹开撒上葱花和盐，把第一个卷好的放在上面卷起。
步骤8
这样是为了让饼层多。
步骤9
改成小剂
步骤10
平底锅抹上油烧热
步骤11
把剂子幹成圆片不要太薄，幹的时候幹面杖不要使劲压面否则层都会粘在一起了。
步骤12
把饼放在锅里。
步骤13
盖上盖子，烙饼必须盖盖子否则饼没层。
步骤14
烙成两面金黄色，用铲子掂一下饼轻了就熟了。
步骤15
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