葱花饼
葱花饼的做法
步骤1
活面，热水烫面三分之一，剩下用温水活成软软的面团，醒面半个小时在把面团柔一下，如图。
步骤2
葱花切碎。步骤3
把柔好的面团分成大小两块
步骤4
取其中的小块幹成薄片。
步骤5
抹上油撒上葱花和盐。
步骤6
卷起放在一边。
步骤7
第二块也幹开撒上葱花和盐，把第一个卷好的放在上面卷起。
步骤8
这样是为了让饼层多。
步骤9
改成小剂
步骤10
平底锅抹上油烧热
步骤11
把剂子幹成圆片不要太薄，幹的时候幹面杖不要使劲压面否则层都会粘在一起了。
步骤12
把饼放在锅里。
步骤13
盖上盖子，烙饼必须盖盖子否则饼没层。
步骤14
烙成两面金黄色，用铲子掂一下饼轻了就熟了。
步骤15
成品