玛格丽特风味披萨 Pizza
玛格丽特披萨的做法
步骤1
饼底篇： 备料～ 以前一直做不出又香又脆的饼底，真心做了上百个了综合了很多方子以后终于满意～接下来和微微姐一起做披萨皮吧 这里是两个披萨皮的量，一个量太少面不好揉，所以一次做两个，多出来的放在冰箱里冷冻下次还能用。
步骤2
面粉过筛
步骤3
面皮用料量准确测量喔～将盐 糖 橄榄油 干酵母 牛奶 以及打散的蛋液全部加入面粉中
步骤4
和面吧～揉揉揉，揉到面团不粘手不沾盆，且表面光滑时，均分成两个剂子，再分别搓成团后盖上保鲜膜发酵（有条件的可以放在30-40度烤箱里发酵）
步骤5
当面团发酵至两倍大，且用手指戳进去不回缩时第一次发酵完成
步骤6
用擀面杖擀成圆形，放入底盘涂了油的烤盘上，用手按压调整形状
步骤7
边上留出大约一厘米的披萨边 然后用手指按出边界 并用滚轮或叉子在中间的饼皮上戳出小洞
步骤8
封上保鲜膜二次发酵，同样30-40度为宜，发酵15-30分钟
步骤9
烤箱开180度预热后烤4分钟左右拿出，就完成啦。 可以放进冰箱里长期保存，要做披萨时直接拿来就能用
步骤10
披萨篇： 拿出饼底放入刷了底油的烤盘内，在中间均匀涂满番茄酱（适量喔
步骤11
铺一层马苏里拉芝士
步骤12
罗勒叶～（最近太爱罗勒 罗勒又称九层塔 真的不难买 麦德龙就有 实在买不到请移步万能的淘宝 隔天就能到）
步骤13
铺上切好的番茄片和罗勒肠
步骤14
最后再在顶部撒上少许马苏里拉芝士和黑橄榄（没有的话不加也没关系） 披萨边上均匀刷一层蛋液 烤箱上下火180度预热 放入烤8-10分钟。
步骤15
撒上几片新鲜罗勒叶，完成啦～玛格丽特披萨的烹饪技巧
披萨顶部的料可以随自己喜好随意搭配喔～