鲜淮山煲猪心汤
【营养成分】 猪心含大量蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。
【药性功效】 猪心性平，味甘、咸，能养血安神，对心虚多汗、惊悸恍惚有一定的疗效。
【宜食】 猪心适宜失眠多梦、精神分裂症、癫痫、癔病患者食用。 【忌食】 高胆固醇者忌食。
鲜淮山煲猪心汤的做法
步骤1
将鲜淮山去皮泡入清水中浸泡约10分钟步骤2
将猪心、瘦肉切块及洗净，灼水后捞出洗去浮沫备用。步骤3
将辅料用清水洗净后放入汤煲内，再加入主料及适量清水。步骤4
大火烧开后转中小火40分钟，再转小火煲制。总时间在1.5小时左右。加入盐调味即可。鲜淮山煲猪心汤的烹饪技巧
汤料可配豉油食用。