糟肉
我的老家在甘肃兰州，过年必备的就是糟肉。程序繁琐，做工精细。
糟肉的做法
步骤1
锅中放葱姜料酒，先把五花肉整块下锅煮。煮到全熟，依据大小控制时间。
步骤2
煮好的五花肉切片。准备10个碗，五花肉放入碗中，每个碗中不要放太多。摆整齐。
步骤3
把大块大块的豆腐乳磨成糊糊状，带着豆腐乳的汤一起哦，然后把盐糖酱油都放入豆腐乳中搅拌均匀。
步骤4
葱切段，姜切片，放入装好肉的碗中。然后把豆腐乳撒在每个碗中。均匀的撒在每一个碗中哦。
步骤5
放入锅中蒸40分钟就可以享用美食了。每一份凉了之后都可以凝固住，放在窗户外面就可以，吃的时候只要拿出来一碗蒸15分钟即可食用，年夜饭中一定不能没有糟肉。