红烧鸡翅

步骤1

鸡翅过走一下水，捞出加料酒，胡椒粉，老抽，湿淀粉，淹制5分钟，炒锅上火加少许色拉油，加热把大料，生姜蒜炒香隨后加入干红辣椒，少许生抽和老抽，白糖，耗油，爆香，到入鸡翅翻炒均匀上色后，加入清水，等水快完的时候收汁，加入少许精盐，鸡精，味精，香油，出锅即成。色香味具全。