芒果沙冰的正宗做法、芒果、鲜奶怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芒果沙冰的用料

芒果 300g

鲜奶 60ml

芒果沙冰的做法

步骤1

左手掌按住芒果上方，用水果刀从芒果顶部插入，贴着芒果核顺着切到底部。另一边也是这样切下另一片芒果。

步骤2

用刀尖将果肉划十字（网格状），刀痕深度贴近芒果皮。

步骤3

两手捏住两端，大拇指向上顶果皮部分，芒果肉就打开了。（如果是直接吃芒果，那就可以开动嘴巴了，要做芒果沙冰继续往下看）。

步骤4

用刀贴着芒果皮，把芒果肉取下，入冰箱冷冻一小时至硬。

步骤5

冷冻好的芒果肉取出，加入鲜奶用搅拌机搅打成沙冰。

步骤6

装入冰镇过的杯中，插上装饰。

1. 芒果肉冷冻一个小时左右，摸上去表面有点儿硬，就可以啦。不要扔速冻后忘记啦，冻成石头一样硬就没法打成沙冰了，需要在常温下稍微融化下才能操作。 2. 芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，所以食用的时候要注意。