黑椒牛肉披萨
配方的量能做出两张9寸披萨。大片牛肉和满满的芝士吃着相当满足。
黑椒牛肉披萨的做法
步骤1
牛肉切片，加入盐2g，料酒少许，淀粉少许，一个蛋清，抓匀腌制15分钟
步骤2
把所有面粉加酵母加水和成光滑面团，放入微波炉中再放一杯热水发酵40分钟，不要启动微波炉.
步骤3
牛肉放入炒锅中翻炒均匀，加入一勺蚝油，继续翻炒。
步骤4
加入3g黑胡椒粉，炒匀，盛出备用。
步骤5
青椒切圈，洋葱切丝。马苏里拉芝士碎、番茄酱、披萨草准备好。
步骤6
面团发酵两倍
步骤7
面团擀成烤盘同样大小的面饼，边缘稍微卷一下，在面饼上用叉子扎孔。
步骤8
在面饼上抹一层番茄酱。
步骤9
均匀的洒上一层皮萨草.
步骤10
均匀的洒一层芝士碎。
步骤11
均匀的摆上一层洋葱丝。
步骤12
放上青椒圈。
步骤13
炒好的黑椒牛肉片均匀的铺一层。
步骤14
在有间隙的地方都填上芝士碎，最后再放上一层青椒圈。
步骤15
烤箱180度20分钟黑椒牛肉披萨的烹饪技巧
牛里脊要大火快炒才能保持鲜嫩多汁，炒多了很容易老。
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