闷豆腐
闷豆腐的做法
步骤1
豆腐切块；番茄去皮剁成泥；黄瓜切丁；火腿切丁；蒜薹切小段备用。步骤2
炒锅里放入适量油。等油好了把豆腐倒入锅内来回翻炒，适当停顿，豆腐炸至外皮呈金黄色盛出备用步骤3
锅内倒入适量油，油好了把番茄泥倒入翻炒，再倒入蒜薹，蒜薹炒熟之后依次倒入黄瓜丁，火腿丁；放入适量盐步骤4
将炸好的豆腐倒入，翻炒均匀，关火，盖上盖，或拿一个盆子扣上。闷至少2分钟。即刻盛出上桌