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诗文 梅菜焖五花肉
释义

梅菜焖五花肉

自从买了压力锅,整天都想念五花肉软糯甘香的味道!

梅菜焖五花肉的用料

五花肉 500g 梅菜 300g
盐 适量 冰糖 适量
米酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 八角 两粒
香叶 两片 桂皮 两小片

梅菜焖五花肉的做法

梅菜焖五花肉的做法图解1

步骤1

将梅菜浸淡。我浸了1个多小时。
梅菜焖五花肉的做法图解2

步骤2

五花洗净,皮不要切,汆水。
梅菜焖五花肉的做法图解3

步骤3

汆水捞起,过冷水后,拿叉把皮插出小洞。加小小盐,生抽,老抽,米酒奄好。
梅菜焖五花肉的做法图解4

步骤4

开油锅,五花肉皮朝下,炸成表面金黄色。捞起,放冰水浸泡。
梅菜焖五花肉的做法图解5

步骤5

梅菜浸淡后切好
梅菜焖五花肉的做法图解6

步骤6

五花根据自己的喜爱切片,我这次切得太小了。
梅菜焖五花肉的做法图解7

步骤7

热锅,不加油,把梅菜炒出香味后,再加小量油,再炒一会。加入五花肉,继续炒。加水刚好浸过梅菜,把剩下的佐料全加进去,盖上盖子,煮沸。
梅菜焖五花肉的做法图解8

步骤8

上电压锅,压20分钟,完成。

梅菜焖五花肉的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 6:50:53