红烧鸡爪
红烧鸡爪的做法
步骤1
鸡爪入冷水焯。
步骤2
热油加入冰糖融化，加入鸡爪炒至些许焦黄。
步骤3
加入八角，桂皮，十三香，老抽生抽，加水没过鸡爪，大火烧开转小火炖烂，大约十五分钟。
步骤4
鸡爪炖烂后大火收干水，鸡爪呈现出漂亮的色泽。