红豆沙小面包

红豆沙小面包的用料

步骤1

大火煮十分钟，开后转中火煮十分钟

步骤2

换清水盖盖煮1小时以上，直到红豆酥烂

步骤3

加入白砂糖小火炒至完全没有水分

步骤4

根据一般的面包制作方法，将面团揉成团，揉至能拉成薄膜的扩展阶段，进行第一次发酵

步骤5

发酵为原来的2倍大，按下去不塌陷也不回缩就发酵好了

步骤6

将面团取出分成16分，盖上保鲜膜，进行中间发酵，15分钟

步骤7

取出红豆也分成圆形的，16分

步骤8

将面团赶开

步骤9

包入红豆陷，一定要将收口捏紧

步骤10

赶平

步骤11

进行2次发酵

步骤12

刷上蛋液，然后撒上黑芝麻

步骤13

烤箱170中层，烤12分钟左右，我的烤箱要选择上色，我忘记选，要是选择上色会很漂亮的包包

煮红豆的时候开始煮20分钟，把水倒掉，重新换清水煮，这样可以去掉红豆的腥味

随便看

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