红豆沙小面包
红豆沙小面包的做法
步骤1
大火煮十分钟，开后转中火煮十分钟
步骤2
换清水盖盖煮1小时以上，直到红豆酥烂
步骤3
加入白砂糖小火炒至完全没有水分
步骤4
根据一般的面包制作方法，将面团揉成团，揉至能拉成薄膜的扩展阶段，进行第一次发酵
步骤5
发酵为原来的2倍大，按下去不塌陷也不回缩就发酵好了
步骤6
将面团取出分成16分，盖上保鲜膜，进行中间发酵，15分钟
步骤7
取出红豆也分成圆形的，16分
步骤8
将面团赶开
步骤9
包入红豆陷，一定要将收口捏紧
步骤10
赶平
步骤11
进行2次发酵
步骤12
刷上蛋液，然后撒上黑芝麻
步骤13
烤箱170中层，烤12分钟左右，我的烤箱要选择上色，我忘记选，要是选择上色会很漂亮的包包红豆沙小面包的烹饪技巧
煮红豆的时候开始煮20分钟，把水倒掉，重新换清水煮，这样可以去掉红豆的腥味