冰皮月饼
晶莹剔透的冰皮让人食欲大增～～～
冰皮月饼的做法
步骤1
红豆放高压锅里，加水至没过红豆约1指，按豆类键，上汽后25min即可步骤2
高压锅放完气，豆子放凉，放到料理机里，加一点水打成豆沙泥，注意水不能太多步骤3
打好的豆沙泥放到无水无油的炒锅里，加入冰糖，小火炒干，随时搅拌防止糊锅，一直到搅拌起来很费劲，并且能成型即可，。分成n份并揉成球型即可步骤4
把所有主料放到同一个碗里，搅拌均匀，放置10min，再次搅拌均匀，上锅大火蒸25min步骤5
蒸好的冰皮原料放凉，揉匀，做成n个剂子
步骤6
剂子擀薄，包上豆沙，包好用模具压好即得
步骤7
成品，棕色的是在揉面过程中放了半块巧克力。