紫薯椰香凉糕
紫薯椰香凉糕的做法
步骤1
紫薯清洗干净，切块蒸熟，捣烂。步骤2
鱼胶粉加冻水泡开，放在热水中隔盘融化待用。步骤3
粟粉 牛奶 椰浆 砂糖倒入小锅，搅拌均匀，慢火煮，边煮边搅拌，待煮至搅拌需用力时马上离火倒入鱼胶粉水，再次搅拌均匀，再倒入紫薯拌匀。
步骤4
倒入容器，刮平，凉后放冰箱，凝固之后就可以罗出来切件，粘上椰丝即可食用。紫薯椰香凉糕的烹饪技巧
增加鱼胶粉，系为咗口感，可以不添加。