诗文 | 金针菇炒肥牛 |
释义 |
金针菇炒肥牛涮火锅时,金针菇是小苗同学的最爱,我是看都不想看一眼的,煮着太慢,还是吃肉比较有效率,涮锅剩下的肥牛和金针菇在一起,在一起后,就完全不同了,金针菇吃着香香滑滑,超Q超有口感,肥牛更是喷香四溢,更是响应节约社会,不会浪费呢!!! 金针菇炒肥牛的做法步骤1 第一步,清洗金针菇,一边洗一边撕,真是需要耐心的活,然后将葱和蒜切成末备好,辣酱和淀粉按比例稀释好(辣酱可以稀释的浓一些,不然会很水)~步骤2 点火,加油,热锅,放葱末(留少许蒜末备用)蒜末炒香,(手上都是油,没舍得摧残手机屏幕,此处缺图,sorry,sorry),然后放入肥牛,把肥滋滋的油从肉里炒出来后,肉色变金光色后乘出(金针菇要炒久些,怕肉会变老),然后放入金针菇,(金针菇下锅后会出水,炒的久一点就可以把水分炒干),直到变软后,放入刚刚炒香的肥牛,接着加入稀释的辣酱,酱油少许,盐适量,放入剩下的蒜末,使蒜香更浓郁,最后淋上水淀粉,放入鸡精和香菜就可以出锅了步骤3 哒哒~~~金针菇炒肥牛的烹饪技巧辣炒是在单位食堂里学出来的,没试过不放辣酱的味道,估计放耗油和各种酱也会好吃呢,大家可以创新下:) |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。