锅巴烧烤土豆

锅巴烧烤土豆的用料

步骤1

土豆切块，不易太小；

步骤2

锅盛水烧开，土豆放进去煮到6成熟；

步骤3

倒少量油烧热放入6成熟的土豆炸，炸的时候注意不要一直翻动，待一面金黄后再翻至另一面直到土豆表面有层硬硬的锅巴为止；

步骤4

关火，用余温调味，把佐料全部放进去，用量稍多一点可以体现川味会比较好吃。

1.土豆一定要煮到6成熟，不能煮得太熟，否则炸的时候会糊；2.土豆块不能切太小

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