大头虾面
大头虾面的做法
步骤1
买好新鲜活虾
步骤2
修剪 去虾线 开背。不过大头虾比较干净，没有什么虾线
步骤3
把扎嘴的部位都剪除
步骤4
洗好豆苗沥水备用
步骤5
煮好面条
步骤6
捞出备用
步骤7
姜蒜
步骤8
葱 辣
步骤9
材料备齐
步骤10
葱姜蒜辣爆香炒虾起香
步骤11
炒制五分熟加水煮虾
步骤12
待沸汤时下豆苗
步骤13
下面条调味
步骤14
调味
步骤15
出锅装盘
步骤16
加点自己自制的辣椒酱拌匀，美味极了大头虾面的烹饪技巧
蔬菜一定要在沸腾的时候下锅，这样能保证蔬菜的嫩绿度，也可以用任何一种绿叶蔬菜代替