香酥石榴果
香酥石榴果的做法
步骤1
将虾去头尾，去壳，去除虾线后，用刀拍成泥放入盆中
步骤2
在虾泥中加入少许盐，用手搅拌均匀，然后进行摔打，大约是50下，让虾泥上劲
步骤3
在虾泥中加入一点儿淀粉，再加入一点儿蛋清搅拌均匀，再继续摔打30下。
步骤4
将切片面包切成小丁，备用
步骤5
用手将摔打好的虾泥挤成小丸子，放入面包丁中，让虾球的表面均匀地裹上面包丁
步骤6
锅中放油，三成热时下入虾球，炸至金黄色后捞出，即可装盘食用。
步骤7
因为虾肉里面只是加入了少许盐，所以如果觉得味道太清淡的话，可以搭配椒盐或者番茄沙司一起吃。味道都是不错的！