酸辣米粉拌菠菜
今天介绍一道非常爽口开胃适合天气热的时候来食用，酸辣开胃的拌米粉。尤其热的天气来一碗，清爽，舒服，味蕾被完全打开，一碗接一碗。
酸辣米粉拌菠菜的做法
步骤1
米粉放入冷水中，开火，煮开之后，再煮15分钟左右，直到米粉变软，用手拿一根，轻而易举就断了，就可以了
步骤2
煮好的米粉用凉水冲凉之后，放入漏勺里控干水分备用
步骤3
菠菜清洗干净之后，放入煮开的热水里，焯熟
步骤4
焯好的菠菜用冷水冲洗干净，挤干水分和米粉一起放在盆里备用
步骤5
生抽，香醋，辣椒末，蒜末，葱末，香油，细砂糖都放在一起搅拌均匀，咸淡合适就不用放盐了，如果觉得不够，可以适当放入一些盐
步骤6
把所有调好的调味汁倒入米粉菠菜里，搅拌均匀，就可以食用了酸辣米粉拌菠菜的烹饪技巧
1.米粉要煮熟，煮的时间要长一些 2.煮好的米粉要用冷水冲凉之后淋干水分 3.青菜如果不喜欢菠菜可以换成其它自己喜欢的青菜 4.如果喜欢吃更酸更辣的，醋和辣椒根据自己的喜好添加 5.拌好的米粉就抓紧吃，先吃先拌味道最好