排骨炖豆角

排骨炖豆角，好吃实在。我说他是东北名菜没人反对吧？排骨解馋，豆角不腻。是居家、旅行、待客、解馋之必备佳品。

排骨炖豆角的用料

步骤1

排骨洗净焯水捞出，油烧七成热放排骨爆炒，加花椒、大料、葱花、姜片爆锅，翻炒加少许糖炒热给排骨上色，炒制三到五分钟后，下豆角继续爆炒，炒制三五分钟，豆角变翠绿。

步骤2

豆角全身变绿不再泛白后，加酱油炒均匀，放水，凉热均可，热水效果更好。水没过食物略高出，加入鸡精，盖盖大火烧开，小火闷。

步骤3

中途看一次，汤少一半加盐，最后大火收汁。留少许汤汁即可装盘（我的汤熬干了），好，美味排骨请食用！

四季豆换成东北油豆角，那会更香更美更过瘾。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。