糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨洗净，姜片，黄酒腌制30分钟，我是前一天晚上腌制的，裹上保鲜膜放冰箱冷藏
步骤2
葱姜蒜备好
步骤3
凉油放入香叶，八角，大料炒香
步骤4
炒几下，放入葱姜蒜翻炒
步骤5
炒至两面微焦放入适量生抽，老抽，白糖，米醋微炒。放入开水，中小火，盖上锅盖焖制。几分钟后翻炒，放少许盐，继续焖制。
步骤6
打开锅盖，再放少许醋，大火翻炒几下，关火出锅！