凉拌藕片
这个季节是吃藕的最好时候，大街上有好多卖藕的，都说自己的是大明湖里的藕，是不是暂且不论，这藕是无论怎么做都好吃的，煎炒炖煮，样样都是美味~(注：很多亲们都问我味达美是什么，我在这里给大家回答一下~味达美是一种调味酱油，可能有的亲所在地方的超市里没有卖的，其实也不是必须要加，用少许生抽代替也是可以的，其他的调味料也是可以根据自己的喜好做一些调整，但是最好是清淡一点哦，过多地摄入食盐对身体不太好。）
凉拌藕片的做法
步骤1
鲜藕洗净去皮，切成薄片
步骤2
蒜瓣切成蒜末
步骤3
切好的藕片放入开水锅中焯至1~2分钟
步骤4
捞出过凉水
步骤5
加入1勺生抽，1勺米醋，1/2勺味达美，少许盐，白糖，辣椒粉和蒜末拌匀即可凉拌藕片的烹饪技巧
藕片喜欢脆爽口感的焯水时间可短一些，喜欢软绵的藕片的焯水时间就要稍长一些，个人更喜欢脆嫩的口感~