百丽甜冰淇淋

喜欢百丽甜酒，也喜欢冰淇淋，两者完美的组合，更加增添了一份甜蜜。

百丽甜冰淇淋的用料

步骤1

牛奶与淡奶油混合，用最小火煮到微微冒泡既可关火，放在一边晾一晾。

步骤2

蛋黄和细砂糖混合，用电动打蛋器打发至蛋黄发白既可，加入淀粉搅拌均匀。

步骤3

将温的牛奶奶油慢慢倒入打发的蛋黄中，边倒边搅拌。

步骤4

将步骤3用最小火再次加热，边加热边搅拌，直至蛋液粘稠或微微冒泡，马上关火。

步骤5

将步骤4彻底放凉，加入百丽甜酒搅拌均匀，一定要凉了才能放。

步骤6

将冰淇淋液放入冰箱冷冻两个小时，拿出来用电动打蛋器彻底搅拌1至2分钟，再放回冰箱冷冻。

步骤7

每过一个小时拿出来搅拌一次，第三次搅拌的时候改用刮刀翻拌，重复三次以上。

步骤8

最后一次翻拌时加入黑巧克力或切碎的黑巧克力和榛子碎，再放回冰箱冷冻一晚既可享受美味的冰淇淋啦。

我比较喜欢黑巧克力的苦味，不喜欢苦味的朋友可以酌情减少；还可以加上自己喜欢的干果碎或泡软的果干碎。

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