辣椒炒猪肝
辣椒炒猪肝的做法
步骤1
猪肝洗净
步骤2
切片
步骤3
切好水的猪肝用开水烫一下捞出控干水。（防止炒出来的猪肝黏糊）
步骤4
放入干淀粉，郫县豆瓣
步骤5
搅拌均匀
步骤6
姜蒜切末
步骤7
辣椒切丝（辣椒随便什么样的都可以，喜欢吃辣的就买辣一点的，不能吃辣的就买大青椒）
步骤8
锅中放入猪油加热，放花椒粒
步骤9
倒入猪肝翻炒片刻加入姜蒜末
步骤10
放入辣椒翻炒，加味精、盐
步骤11
装盘