黑茶炖土鸡
黑茶炖土鸡的做法
步骤1
土鸡清水冲洗干净
步骤2
姜切片，葱切段
步骤3
将黑茶放入茶包中
步骤4
鸡放入锅中，水烧开后煮一分钟左右，去掉鸡肉块中的血沫和多余的油脂，然后捞出
步骤5
锅中重加入适量清水，放入鸡、葱、姜、茶包、猴头菇
步骤6
大火烧开，小火慢炖1小时左右
步骤7
加入适量的食盐调味，再炖20分钟，出锅时撒葱末即可黑茶炖土鸡的烹饪技巧
厨房小语：1、煲汤时要撇去油脂 2、我用的猴头菇是发好的，猴头菇的泡发方法在我的菜谱“猴头菇煲老鸭”中有详细介绍