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诗文 年糕玉米炒牛肉
释义

年糕玉米炒牛肉

年糕玉米炒牛肉的用料

牛肉丁 年糕丁
玉米粒 红椒丁
蛋清 料酒
味精
白糖 蚝油
鸡精 淀粉
葱油 花生油

年糕玉米炒牛肉的做法

年糕玉米炒牛肉的做法图解1

步骤1

年糕逐片分开,切成丁,汆水备用。
年糕玉米炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切成丁,泡去血水,加蛋清、料酒、盐、味精、淀粉拌匀,腌制5分钟。
年糕玉米炒牛肉的做法图解3

步骤3

然后把牛肉丁入五成热的油中,中火过油,捞出控油。
年糕玉米炒牛肉的做法图解4

步骤4

另起锅,倒入葱油烧热,加蚝油略炒,再下入牛肉丁、年糕丁、玉米粒、红椒丁,调入盐、鸡精、白糖炒匀,勾芡,淋烧热的葱油,出锅装盘即可。

年糕玉米炒牛肉的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:30:23