奶香软面包

奶香软面包的用料

步骤1

将主料中除食用油外的所有材料依照先液体再粉类的顺序放入面包桶。和面20分钟后加入食用油。再和面20分钟。（手揉的话。同样后油法揉至完全扩展阶段）

步骤2

和面完成后。发酵40分钟至2-2.5倍大。

步骤3

取出排气。分成四等份。每份都用擀面杖擀扁。

步骤4

两侧向中间对折。适当滚圆。

步骤5

表面刷蛋液。用剪刀剪出几道口。烤箱内放温水。预热38度。放入烤箱继续发酵至两倍大。最后表面撒白砂糖装饰。烤箱预热200度。上下火中层10分钟（温度时间根据自家烤箱火力自行调节）

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