抹茶蛋糕卷
在烤盘底下撒些蜜豆（红豆）。抹茶加蜜豆绝配
抹茶蛋糕卷的做法
步骤1
把牛奶，油，20克糖，搅拌至糖化。（不能有明显油脂噢）
步骤2
加入低粉，抹茶粉，玉米淀粉（可以不加）
步骤3
把鸡蛋蛋黄加进去拌匀
步骤4
加白糖100克，盐，塔塔粉（可以不加）。糖化以后高速打发，打发至7成左右。（没有打蛋器就拿筷子打吧！）
步骤5
打蛋清的时候可以把烤盘铺好（这是蜜豆我的最爱！看着有点吓人）
步骤6
把蛋白和蛋糕糊拌匀，然后倒烤盘里铺平就行了，我这的烤盘比较大，你们可以缩小下配方，
步骤7
上火170。下火150。 卷的话自己卷就行了，加些果酱就能卷了
步骤8
成品抹茶蛋糕卷的烹饪技巧
要把蛋白和蛋清分开哦！蛋清里不能有一点蛋黄，水！