自制冰激凌

自制冰激凌的用料

淡奶油 250克	鸡蛋黄两个
白砂糖适量	牛奶 250克
抹茶少许

自制冰激凌的做法

步骤1

1小锅倒入蛋黄·细砂糖 2倒入牛奶，搅拌均匀 4蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸 5倒一点奶液到抹茶粉里，搅拌均匀成抹茶糊 6把搅拌均匀的抹茶糊倒入奶液搅拌，放置凉透 7奶油打发6。7分发 8凉后到入抹茶奶液糊倒入淡奶油 9搅拌均匀成冰激凌液体，放入冰箱 10冻好的抹茶冰激凌进行打发，再放置冰箱冷冻 11这样反复打发4.5次,体积蓬松，口感细腻 12做好的冰激凌放入保鲜盒即可

自制冰激凌的烹饪技巧

冰激凌的甜味和抹茶味可以根据自己的口味加多加少

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