女性美容养颜的滋阴佳品---金瓜炖雪蛤
在医学上素有“软黄金”之称的雪蛤是中国吉林长白山珍贵药用动物---雌性林蛙输卵管干品，块大色淡黄有光泽，味道微腥，浸泡3小时后呈奶白色，体积膨胀十余倍。它所含营养成分丰富，是享誉国内外的营养保健佳品，具有滋补强身，抗疲劳，抗衰老的功效，长期服用对于女性护肤美白，调节身体机能有奇效。女性食用可以美容养颜、滋阴养肝、调补内分泌、延缓衰老，是可信赖的抗衰老和提高免疫力。
没有用惯常的木瓜来搭配雪蛤， 看着家里有备着的小金瓜，想着能换一种方式来尝试，就有了今天的“金瓜炖雪蛤”，其实内容是一样的，但换了一种“容器”，觉得分外的小巧可爱，不一样的感觉，吃惯了木瓜炖雪蛤的朋友们，是不是也想这样来一盅换换口味呢？
金瓜炖雪蛤的做法
步骤1
将雪蛤用清水泡上三个小时以上；
步骤2
泡开后的将其中间黑色部分去掉；
步骤3
在锅中加入适量的水， 加入几片姜， 煮上三， 四分钟， 沥干后， 捞出姜片；
步骤4
用小尖到将小金瓜从上部盖挖起， 用小勺将里面的籽掏干净；
步骤5
将刚才煮好的雪蛤放入里面； 8. 加入适量的水，加入适量冰糖；再加入两， 三粒枸杞；
步骤6
放在小盘上， 用保鲜膜包好；
步骤7
放在蒸锅上， 大火蒸上三十分钟；
步骤8
美味的滋养品金瓜炖雪蛤就完成啦。金瓜炖雪蛤的烹饪技巧
1. 雪蛤制作前要提前用清水泡发， 泡成乳白色后， 将其中的黑色的部分去除干净； 2. 要想去除雪蛤的异味， 用姜片一起煮上三到五分钟； 3. 用小刀在金瓜顶部开个小口后，慢慢着划圆圈， 这样切下来的小盖才好看整齐； 4. 将准备好的雪蛤放入， 加入适量的水和冰糖， 再放上几颗枸杞点缀； 5. 用保鲜膜包好，这样不会因为长时间的蒸制让金瓜滴水后变形，再放入锅中蒸三十分钟以上。